トムヤムペーストで和えるだけ！タイ風そうめん

エビ　3尾
もやし　50g
そうめん　100g
トムヤムペースト　大さじ1
お湯　大さじ3
パクチー　ザク切り適量
フライドオニオン　適量


1.えびは殻をむいて背ワタをとり、もやしは洗っておく。
2.鍋に湯を沸かし、トムヤムペーストを入れたボウルに
　お湯を大さじ3入れてといておく。
　その鍋にエビを入れて再度煮立ったらもやしも入れ
　1分ほど茹でてザルにとって流水で冷ます。
3.2の鍋にそうめんを入れて、パッケージの表示に従って茹で
　流水で揉み洗いし、水気ザルにあげて水気をしっかり切る。
4.お湯でといたトムヤムペーストにそうめんを入れてよく和え、
　器に盛り付けたら、もやし、エビ、パクチー、フライドオニオンをのせる。

https://www.tbs.co.jp/brunch/gohan/20200718.html