豚肉と豆苗の和風ごま炒め

材料　
2人分

豚モモ薄切り肉　200ｇ
豆苗　1パック
エリンギ　1パック
白すりごま　小さじ2
和風だしの素（顆粒）　小さじ1/2
醤油　少々
酒　少々
片栗粉　少々
サラダ油　少々
塩　少々



作り方
豚肉はひとくち大に切り、ボールに入れる。
醤油・酒を振ってもみ込み、さらに片栗粉、サラダ油を順に加えてよくもむ。
豆苗は長さ3ｃｍに切る。
エリンギは長さを半分に切り、縦に幅5ｍｍに切る。
フライパンにサラダ油をひき豚肉を広げていれ、エリンギを加えて2分ほど焼く。
豆苗を加え軽く炒める。
白すりごま、和風だし、醤油、塩を加えてまぜる。


出店：オレンジページ

白アスパラガスのチーズ、卵のっけ

材料
白アスパラガス　10本
塩　大さじ1
水　2カップ
オリーブオイル　小さじ1
パルメザンチーズ　大さじ2
グリエルチーズ　1/2カップ
パン粉　大さじ2
卵　1個
黒胡椒　たっぷり



作り方

白アスパラガスは皮が固いので
ピーラーで薄めに皮をむく。
フライパンに水と塩を入れて沸騰させ、白アスパラガスを入れ
ふたをして10分ほど弱火でゆでる。

耐熱器にオリーブオイルを入れ
白アスパラガスを並べる
上からグリエルチーズ、パルメザンチーズ、パン粉をのせ
最後に割ったたまごをのせて
200度のオーブンで10～13分焼く。
黒胡椒をたっぷりかけて卵の黄身をつぶして