茄子のナムル

＜材料　2人分＞

ナス　2～3本
砂糖　小さじ1
酢　小さじ2
しょうゆ　小さじ1
ニンニク(すりおろし)　少々
ゴマ油　小さじ2

＜下準備＞

・ナスはヘタを切り落として縦4つに切り、ラップに包んで電子レンジで3～4分加熱する。

・ラップを外し、粗熱が取れたら縦細切りにする。

・ナスに砂糖、酢、しょうゆ、ニンニク、ゴマ油を加え、よくからめる。冷蔵庫で冷やし、器に盛る。


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