白アスパラガスのチーズ、卵のっけ

材料
白アスパラガス　10本
塩　大さじ1
水　2カップ
オリーブオイル　小さじ1
パルメザンチーズ　大さじ2
グリエルチーズ　1/2カップ
パン粉　大さじ2
卵　1個
黒胡椒　たっぷり



作り方

白アスパラガスは皮が固いので
ピーラーで薄めに皮をむく。
フライパンに水と塩を入れて沸騰させ、白アスパラガスを入れ
ふたをして10分ほど弱火でゆでる。

耐熱器にオリーブオイルを入れ
白アスパラガスを並べる
上からグリエルチーズ、パルメザンチーズ、パン粉をのせ
最後に割ったたまごをのせて
200度のオーブンで10～13分焼く。
黒胡椒をたっぷりかけて卵の黄身をつぶして

ホワイトアスパラ

https://cookpad.com/recipe/1780026
【備忘録：いろいろ試しましたが、この方法が一番美味しくゆであがりました♪】

１．ホワイトアスパラは根元の固い部分を切り落とす。ピーラーでかなり上から皮をむく。全体に３、４回くり返す。

２．鍋にアスパラを入れ、ひたひたになるくらい水を入れる。塩少々を加え、フタをして沸騰させる。

３．沸騰したら中火にし、フタをして15〜18分茹でて完成。