キャベツの浅漬け

【材料】
キャベツ　1/4 個
キゅーリ　1本
みょうが　3本
生姜１かけ
カンタン酢　適量

【作り方】
キャベツを一口大に切ってボウルに入れる
キューリを小口切りにしてボウルに入れる
軽く塩を振って１０分程度置く
みょうがを千切りにする
生姜を千切りにする
キャベツとキューリの水分を絞り
千切りしたみょうがと生姜をボウルへ入れ
まぜる
保存容器に移し、カンタン酢をヒタヒタになるくらいかける



　

ズッキーニのナムル

【材料】
ズッキーニ　１/2 本

たれ
　ごま油　大さじ１
　鶏ガラスープの素　大さじ1/2
　醤油　　大さじ１
　白いりごま　大さじ１
　鷹の爪　少々
　料理酒　少々

ズッキーニは薄くスライスしてレンジで１分チン
たれは材料をすべて混ぜてズッキーニが熱いうちに和える
１０分ほど置いて味をなじませる

よだれ鶏

【肉】
鶏むね肉　１枚
塩・胡椒　　少々
酒　　　　　少々

【たれ】
カンタン酢　５０ｃｃ
おろししょうが　小１
おろしにんにく　小１
ラー油　　　　　小２
花椒　　　　　　すりつぶしたもの　少々
すりごま　　　　大１


【野菜】
キャベツのせんぎり　or　ゆでもやし
パクチー


【作り方】
・たれは材料をまぜるだけ
・鶏肉はフォークか包丁で全体に穴をあける
・耐熱容器に入れて塩・胡椒をしっかりふる
・お酒をまわしがける
・ラップをして３分チン
・ひっくり返して３分チン
・火が通ったらスライスする
・キャベツorゆでもやしの上に肉を並べる
・タレをまわしがける
おこのみでパクチーをそえる